30 min
8 portions
1,05 $/portionDécouvrez le secret d'une vie pleine de vitalité avec ce minestrone nourrissant, rempli de légumes et de haricots. C'est une recette riche en fibres et en protéines, avec tous les bienfaits du régime méditerranéen.
- Couper finement les carottes, le céleri, l'oignon et le fenouil.
- Faire chauffer l'huile dans un Wok ou une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Incorporer le fenouil, les tomates broyées et le bouillon. Couvrir et porter à ébullition. Retirer le couvercle et réduire le feu à moyen-doux.
- Incorporer le couscous, le mélange à trempette et le mélange pour aïoli. Laisser mijoter jusqu'à ce que le couscous soit tendre, environ 10 minutes, en remuant souvent. Incorporer les haricots jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 minutes.
- Répartir dans 8 bols pour servir.
Réduisez le temps de préparation et hachez tous les légumes à l'aide d'un robot culinaire.
Si vous trouvez des pâtes sardes « fregola », utilisez-les dans cette recette pour une touche plus traditionnelle. Nous utilisons du couscous perlé, qui est plus facile à trouver. Vous pouvez aussi utiliser l'orzo.
Servir avec 1⁄2 tasse de haricots, au choix, en les ajoutant à votre bol de soupe, avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de Vinaigrette Épicure, au choix.
Par portion : Calories 220, Lipides 6 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 240 mg, Glucides 35 g (Fibres 8 g, Sucres 7 g), Protéines 9 g.
La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
30 min8 portions1,05 $/portion- Couper finement les carottes, le céleri, l'oignon et le fenouil.
- Faire chauffer l'huile dans un Wok ou une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Incorporer le fenouil, les tomates broyées et le bouillon. Couvrir et porter à ébullition. Retirer le couvercle et réduire le feu à moyen-doux.
- Incorporer le couscous, le mélange à trempette et le mélange pour aïoli. Laisser mijoter jusqu'à ce que le couscous soit tendre, environ 10 minutes, en remuant souvent. Incorporer les haricots jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 minutes.
- Répartir dans 8 bols pour servir.
Réduisez le temps de préparation et hachez tous les légumes à l'aide d'un robot culinaire.
Si vous trouvez des pâtes sardes « fregola », utilisez-les dans cette recette pour une touche plus traditionnelle. Nous utilisons du couscous perlé, qui est plus facile à trouver. Vous pouvez aussi utiliser l'orzo.
Servir avec 1⁄2 tasse de haricots, au choix, en les ajoutant à votre bol de soupe, avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de Vinaigrette Épicure, au choix.
Par portion : Calories 220, Lipides 6 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 240 mg, Glucides 35 g (Fibres 8 g, Sucres 7 g), Protéines 9 g.
La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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